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使用餐具時,你有關注它的材料嗎?

來源:/gsnews/205.html  時間:2018-3-5

餐具是用于分發或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具……,其實餐具到底用什麽材料和做成什麽樣子不是最重要的,我們最關心的還是這些材料是否會對身體有害。更多久草在线播放,請關注合肥不鏽鋼制品

銅,不少人使用銅餐具、銅壺、銅匙、銅火鍋等。在銅餐具表面上,常可看到一些藍綠色的粉末,人們叫它銅鏽或者銅綠。它是銅的氧化物,是無毒的。   

瓷,瓷器過去被公認爲是無毒餐具,但近來也有瓷器餐具使用中毒的報告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣 ( ) 中含有铅,如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准,就可能会使餐具含有较多的铅。当食物与餐具接触时,铅就可能溢出釉的表面混入食物中。因此,那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷久草在线播放,不宜做餐具。另外大部分瓷器粘合剂中含铅较高,故补过的瓷器,最好不要再当餐具使用。挑选瓷器餐具时,用食指在瓷器上轻轻拍弹,如果拍弹声发哑,那就是瓷器有破损或瓷胚质劣。    

搪瓷,搪瓷制品有較好的機械強度,結實,不易破碎,並且有較好的耐熱性,能經受較大範圍的溫度變化。質地光潔,緊密不易沾染灰塵,清潔耐用。搪瓷制品的缺點是遭到外力撞擊後,往往會有裂紋、破碎。塗在搪瓷制品外層的實際上是一層琺琅質,含有矽酸鋁一類物質,若有破損,便會轉移到食物中去。   

竹,竹木餐具的最大優點是取材方便,且沒有化學物質的毒性作用。但是它們的弱點是比其它餐具容易汙染、發黴。假如不注意消毒,易引起腸道傳染病。如果發現餐具上有明顯的裂痕或者黴變,最好更換。    

塑料,常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。這是大多數國家衛生部門認可的無毒塑料,市場上的糖盒、茶盤、飯碗、冷水壺、奶瓶等均是這類塑料。不過這類餐具在加工過程中添加不少改性助劑,而且塑料本身不耐高溫,高溫的食物最好不要盛放在這類餐具中。    

玻璃,清潔衛生,一般不含有毒物質。但玻璃餐具易碎有時也會 " 發黴 "。这是因为玻璃长期受水的侵蚀,会生成对人体健康有害的物质,要经常用碱性洗涤剂洗除。    

不鏽鋼,美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生鏽,頗受人們青睐,不鏽鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、钼等金屬制成,這些金屬中有的對人體有害,因此使用時應注意,不要長時間盛放鹽、醬油、醋等,因爲這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生反應,使有害物質被溶解出來。    


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