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現在生活中,餐具用什麽材料更安全?

來源:/gsnews/203.html  時間:2018-2-27

餐具用于分發或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具······         

不少人使用銅餐具、銅壺、銅匙、銅火鍋等。在銅餐具表面上,常可看到一些藍綠色的粉末,人們叫它銅鏽。它是銅的氧化物,是無毒的。        

瓷器過去被公認爲是無毒餐具,但近來也有瓷器餐具使用中毒的報告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣()中含有鉛,如果燒瓷器時溫度不夠或者塗釉配料不符合標准,就可能會使餐具含有較多的鉛。當食物與餐具接觸時,鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。因此,那些表面多刺、多斑點、釉質不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷久草在线播放,不宜做餐具。另外大部分瓷器粘合劑中含鉛較高,故補過的瓷器,最好不要再當餐具使用。挑選瓷器餐具時,要用食指在瓷器上輕輕拍彈,如能發出清脆的罄一般的聲響,就表明瓷器胚胎細膩,燒制好,如果拍彈聲發啞,那就是瓷器有破損或瓷胚質劣。        

搪瓷制品有較好的機械強度,結實,不易破碎,並且有較好的耐熱性,能經受較大範圍的溫度變化。質地光潔,緊密不易沾染灰塵,清潔耐用。搪瓷制品的缺點是遭到外力撞擊後,往往會有裂紋、破碎。塗在搪瓷制品外層的實際上是一層琺琅質,含有矽酸鋁一類物質,若有破損,便會轉移到食物中去。        

竹木餐具的最大優點是取材方便,且沒有化學物質的毒性作用。但是它們的弱點是比其它餐具容易汙染、發黴。假如不注意消毒,易引起腸道傳染病。         

常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。這是大多數國家衛生部門認可的無毒塑料,市場上的糖盒、茶盤、飯碗、冷水壺、奶瓶等均是這類塑料。        

玻璃清潔衛生,一般不含有毒物質。但玻璃餐具易碎有時也會“發黴”。這是因爲玻璃長期受水的侵蝕,會生成對人體健康有害的物質,要經常用堿性洗滌劑洗除。        

不鏽鋼 美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈,颇受人们青睐,不鏽鋼是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成,这些金属中有的对人体有害,因此使用时应注意,不要长时间盛放盐、酱油、醋等,因为这些食物中的电解质与不鏽鋼长期接触会发生反应,使有害物质被溶解出来。        

密胺又稱仿瓷餐具、美耐皿,由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成,一種以樹脂爲原料加工制作的外觀類似于瓷的餐具,比瓷堅實,不易碎,而且色澤鮮豔,光潔度強。安全衛生,無毒無味,被廣泛應用于快餐業及兒童飲食業等。   

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 鋁無毒輕巧耐用,物美價廉,但鋁在人體內積累過多,有加速衰老的作用,對人的記憶力也有一定得不良影響。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物,也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。        

合金餐具主要是指使用PPSSPS材料生産的餐具。PPS具有耐高溫、耐腐蝕、耐輻射、阻燃、均衡的物理機械性能和極好的尺寸穩定性以及優良的電性能等優點。市場上合金餐具主要是合金筷,合金筷相比其他材質的筷子相比具有高溫不變形、易清洗、不易發黴、不易吸附大腸杆菌等微生物、耐用耐腐蝕等優點。合金筷安全衛生、高溫下不會産生對人體有害物質。      

 抗菌餐具又称杀菌餐具,是利用在餐具的原材料里加上抗菌剂使餐具不用做任何处理就可以杀菌。杀菌餐具的材质主要有美耐皿杀菌餐具,不鏽鋼杀菌餐具、合金杀菌餐具和陶瓷杀菌餐具.,這種餐具利用納米銀殺菌的原理,可以對餐具表面的細菌有滅殺的作用。       

一次性餐具 是由塑料,高发泡材料,淋膜纸张等制作的使用一次就废弃的餐具。 钛 运用金属钛的特点结合特殊的物理化学表面着色工艺处理,使其具有独特的金钛餐具属光泽,质地可以与银质餐具相媲美。钛制餐具是未来餐具使用材料的趋势,因其质量轻使用轻巧,具有无毒无味、无辐射、不生锈、耐腐蚀、耐磨损,韧性好,以及良好的生物亲合力等优良特性。

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