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家裏有不鏽鋼餐具的注意啦,這些禁忌要牢記!

來源:/gsnews/197.html  時間:2018-1-24

我是您身邊的營養師“膳食君”,這裏有最貼心的健康指導、最實用的營養寶典。如何健康養生,今天合肥不鏽鋼小編就和大家好好聊一下相關知識。

不鏽鋼由鐵、鉻、鎳合金,再摻入钼、钛、钴和錳等微量元素而制成。其金屬性能良好,制成的器皿美觀耐用。然而,不鏽鋼廚具如果使用不當,重金屬元素就會在人體中慢慢“累積”,危害健康。

忌貯存過酸、過堿的食物。不鏽鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁。因爲這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起複雜的“電化學反應”,使其中元素過量溶解釋出。

忌用強堿和強氧化制劑洗滌。如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起“電一化學反應”,從而侵蝕不鏽鋼餐具,使其溶出有害元素。

忌煮煎中草藥。因爲中草藥成分複雜,大都含有多種生物堿、有機酸。在加熱時,很易與不鏽鋼中某些成分起化學反應,使藥效下降,甚至可能生成某些毒性更大物質。

不宜空燒。因爲不鏽鋼較鐵、鋁制品導熱系數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

劣質的不要購買。因爲這樣的不鏽鋼餐具原料低劣,制作粗糙,含有多種有害人體健康的重金屬元素,尤其是鉛、鋁、汞和镉等。

不鏽鋼制品在我們生活中的使用現在是越來越廣泛了,但是她也存在著一定的弊端,就如上小編爲大家總結的,希望有心的你們一定要細細觀看了解一下哦。


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