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不鏽鋼廚具家家有,挑選使用要留心!

來源:/gsnews/192.html  時間:2018-1-10

不鏽鋼廚具具有外觀靓麗、衛生耐用、易于清洗等優點,因而深受廣大人民群衆的喜愛,但它的使用也有許多講究,否則很容易發生變形變色,縮短使用壽命,甚至危害人體健康。那麽,日常生活中我們應該如何挑選不鏽鋼廚具呢?使用時又該注意什麽?一起來和合肥不鏽鋼制品小編學習下吧。

挑選時切記“三看”,看标识 购买不锈钢厨具等相关久草在线播放时,要留意品牌、电压、功率等基本信息,最好选择知名厂家的久草在线播放,品质更有保障。此外,国家规定,久草在线播放厂家必须在久草在线播放上标注不锈钢的类型和“食品接触用”字样,因此大家在购买时一定要留心查看。   

合肥不锈钢管

看材質 國家規定,生産廠家還必須在久草在线播放上標注不鏽鋼的材質和類別,如304430等不鏽鋼牌號。建議大家盡量選擇304的不鏽鋼牌號,因爲根據現有研究結果,304不锈钢是目前较为健康的一种食品用不锈钢材质。   

CCC” 电热水壶、豆浆机等电动食品加工器具属于国家强制性认证久草在线播放,即需获得“CCC认证”。因此,在购买相关不锈钢食具时,要认清是否有此认证。   

使用時注意“五忌”,忌存过酸、过碱食物 。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中的金属元素释放出来。   

忌與鋁制餐具混用,兩者硬度不同,合用時後者更易受損;鋁和鐵可在食物成分的作用下發生反應,使更多的鋁離子進入食物中。   

忌煎煮中草藥,中藥裏面含有多種生物堿、有機酸等成分。這些成分在加熱條件下,很容易發生化學反應,而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物。   

忌用強堿和強氧化制劑洗滌 如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等不適合用于洗滌不鏽鋼餐具,因爲這些物質都是強電解質,會與不鏽鋼起電化學反應。  

 忌大火、忌空燒,由于不鏽鋼導熱系數小,底部散熱慢,如火力過太,可使底部燒焦、結塊。不鏽鋼導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化和脫落。   

清洗小妙招,鳳梨皮(菠蘿皮) 不鏽鋼餐具很難刷洗,但是只要將不鏽鋼餐具放入鍋中,加清水,投入一些鳳梨皮,煮滾二十分鍾,待水冷後拿出,就會個個光亮如新!  

番茄醬,可以用過期的番茄醬,塗抹在那些失去光澤的不鏽鋼餐具上,停留10分钟后,用纸巾擦去,再用热水冲洗干净,用布擦干,不锈钢餐具就会瞬间焕然一新了,这是因为番茄酱中的醋酸成分和金属会发生反应。  

不宜用鋼絲球或砂紙蹭擦 不鏽鋼餐具在使用一段時間後,表面會失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西。可以用軟布蘸上去汙粉,輕輕擦拭不鏽鋼器具的表面,即可讓其恢複光亮如新,但千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦,這樣會劃傷不鏽鋼表面的鍍層。


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